المجدره

موضوع: المجدره الأحد نوفمبر 14, 2010 3:27 pm

أكلة مجدرة

[center]

كأس من العدس.
- كأس ونصف من الأرز.
- 3 كؤوس من لماء.
- توابل: كمون، بهار، ملح حسب الرغبة.
- 4 رؤوس بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
- يوضع العدس في القدر ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلي، بعد ذلك تخفف النار ويترك حتى ينضج العدس.
- يقلى البصل بالزيت حتى يتحمر، ويصفى من الزيت ومن ثم يضاف قسم منه إلى العدس.
- تضاف البهارات والأرز إلى العدس ومن ثم يحرك الخليط.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يجف الماء.
- يسكب الخليط في طبق ويزين بباقي كمية البصل المحمر.
الحصة الفردية:
صحن مجدرة خُمس الكمية.

الوجبة المتكاملة:
- مجدرة.
- لبن قليل الدسم.
- خضروات مقطعة أو سلطة خضروات.
المخللات بالزيت والزيتون إلى جانب الوجبة.

[/center]