عدد المساهمات : 65 نقاط : 111 تاريخ التسجيل : 02/01/2009 العمر : 38
موضوع: المخشي الأربعاء ديسمبر 09, 2009 12:08 am
المخشي
المقادير
2 كيلو كوسا حجم صغير نصف كيلو لحم مفروم 2 حبة بصل كبيرة ومفرومة ربع كوب صنوبر مقلي نصف كوب زيت لقلي المقدار ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 كيلو لبن حبتين ماجي
الطريقة
نقوم بنقر الكوسا وغسلها
ونحضر الحشوة بوضع الزيت في مقلاة على النار
نقلي الصنوبر ونرفعه من على النار في طبق جانبي
ونضع البصل حتى يذبل قليلا ثم نضع اللحمة
ونضع الملح والفلفل والبهارات حتى تستوي اللحمة
ثم نضع الصنوبر المقلي ويحرك المقدار
ثم نقوم بحشو الكوسا وقليها نضع المقدار في طنجرة العمل ثم نضع اللبن المطبوخ وجاهز ونتركه ينطبخ على نار هادئة بعد الغلي لمدة نصف ساعة او حسب ما يستوي وماتطولي المدة حتى لا يتفتت
يقدم مع الارز المفلفل نقدح ثلاث فصوص ثوم بالزيت ونضعها فوق اللبن حسب الرغبة
نيوستار
عدد المساهمات : 242 نقاط : 456 تاريخ التسجيل : 15/11/2009 العمر : 58
موضوع: رد: المخشي الخميس ديسمبر 10, 2009 8:51 pm
شكرا على الطبخه الرائعه نتمنى منك مزيد الاكلات الحلوه
الطائر الحر
عدد المساهمات : 164 نقاط : 373 تاريخ التسجيل : 01/01/2009 العمر : 30
الأربعاء ديسمبر 09, 2009 12:08 am
